羊排以其独特的肉质和丰富的营养价值，成为家庭聚餐和特殊节日的首选食材。今天，就让我们一起探索羊排的家常做法，让美味不再遥远。 #### 1. 清蒸羊排 - **材料**：羊排500克，葱、姜适量。 - **步骤**： 1. 将羊排洗净，用刀背拍打几下，使其更加入味。 2. 在锅中加入足够的水，放入羊排，大火烧开后撇去浮沫。 3. 加入葱段、姜片，转小火慢炖至熟透。 4. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。 #### 2. 红烧羊排 - **材料**：羊排500克，生抽、老抽